Matkorgskompott!

För några veckor sedan fyllde jag 25 och hade en fest med det uttalade målet att äga upp alla andra 25-årsfester. Jag lyckades. En av presenterna bestod av en matkorg, och jag lovade att laga nåt med ingredienserna ur den. Här kommer:

färskpasta med Halloumi och svamp med lime och citrongräs och mango

Tag följande ingredienser:

från vänster: pasta, japansk soja, mango, champinjoner, citrongräs, halloumi, vitlök och lime

Börja med att choppa svampen och citrongräset:

Stek sedan halloumin med citrongräset, vitlöken och sojan, pressa över lite lime också

I med svampen sen.

Koka pastan och skiva mangon, pressa över mer lime och servera på detta vis:

Smaklig spis! 

Tack Petro, Fredrik, Sisse och Nina för korgen! 

en bild från festen: