mm Lasagne

Eftersom jag är återställd från min matförgiftning och kan äta igen tänkte jag styra upp en lasagne som är sjukt god. Tag följande ingredienser:


Lasagneplattor
champinjoner
lök/vitlök
fryst spenat
tomat i burk och inte i burk

Till ostbechamelsås:
smör
mjöl
mjölk
ost

Börja med tomatsåsen:
Stek lök och vitlök:


Häll i en burk med hela tomater (godare än krossade, plus att man får krossa själv vilket är hysteriskt kul):



krossa tomaterna och låt puttra ett tag.

Under tiden, häll den frysta spenaten i en kastrull, ha i lite vatten, riven muskot
och salt, sätt på plattan och låt tina tills allt är tinat och låt det sen koka en stund.

Gör sedan ostbechamelsåsen, som är en bechamelsås som man häller 1 dl riven ost i när den är klar.

Var noggrann med den här, annars smakar allt mjöl vilket är bull.


Hacka champinjonerna och skiva tomaten, varva sedan alltsammans efter tycke och smak. Såhär gjorde jag:






Jag säger inte att det är den bästa varvningen, fast det är ganska stor chans att det är det. Skicka in'et i ugnen ca 30 min.
När det är klart och om du gjort någorlunda rätt bör det se ut ungefär såhär:



Enjoy!
godhetsgrad 5 av 5
(om du, som jag, misslyckas med bechamelsåsen 3 av 5)

Peppbilder pt. 1

Från Function på Babel i lördags:

Mats Klein in action!

Det finns två personer som är mest peppade på min matblogg: min bästis Sofie och min bandkollega Gaby. En av mellandagarna hade jag fyndat revbensspjäll för 15 kr kilot, så när det skulle tillagas stod Gaby med kameran i högsta hugg. 

Så här kommer en serie bilder på den fartfyllda action som en matlagningssession med undertecknad innebär. Enjoy!

Dela revbensspjällen och glacera enlig anvisningar på paket:

Lägg i ugnssäker form och skicka in'et:

Medans revbenen tillagas, koka matvete och stek bacon, blanda sedan i en skål med majs, paprika och isbergssallad:

Klart!

Servera till glada vänner:

Tuna Time!

Eftersom jag är matförgiftad tänkte jag skriva lite här på matbloggen.

Jag hittade en burk med tonfisk i skafferiet som köptes i samband med att Hojfen skulle spela på Öyafestivalen i Oslo sommaren -07, och för att undvika ekonomiskt haveri köpte på oss massor med konserver, som sedan såklart inte åts av alls. 

Jag improviserade lite med vad om fanns i kylen, och det blev ganska najs!

Pasta med tonfiskröra och sallad:

Pasta

1 burk tonfisk i vatten

paprika

lök

tomatpuré

div. sallad

Börja med att steka löken och paprikan i olja:

Häll sedan i tonfisken och tomatpurén. Koka pastan så länge.

Fixa div. sallad. Lägg allt på en tallrik. Klart!

Godhetsgrad: 4 av 5