tisdag 5 maj 2009

On public request

Eftersom jag som vanligt haft fullt upp (läs: upptäckt en ny tv-serie) så har matbloggen blivit lidande. Nu har jag fått höra av halva min läsekrets (Rasmus och Sofie) att min röst i cyberspace saknas, och det kommer jag göra något åt. Nu. 

BBQ/äpplepannbiffar med div stekta grönsaker och blomkål/morotspuré
(Om förra månaden var extremt fattig så är denna raka motsatsen, massor med betalgig!)

Tag följande ingredienser:

Från vänster medsols: morötter, champinjoner, yoghurt, dijonsenap, olivolja, blandfärs, BBQ-olja, äpple, rödlök, paprika, broccoli, zuccini, sockerärtor. 


Börja med att koka blomkålen och morötterna var för sig. 
Under tiden, choppa grönsakerna:



Lägg dem i en bunke, häll på lite olivolja, salt, peppar och citron:



Stek sedan på ganska hög värme. Riv sedan äpplet:


Läg det rivna äppleslamset i en bunke med blandfärsen, häll i olivolja, salt, peppar och BBQ-olja (penslas egentligen på grillspett mm men blir skitnajs här):



Knåda ihop med händerna, forma till biffar och stek. Under tiden borde blomkålen och morötterna vara klara. Häll av vattnet och mixa tillsammans med riven muskot och lite mjölk:



Biffarna är nog fortfarande inte klara, så då kan man passa på att göra en sås. Blanda yoghurt med dijonsenap, salt och peppar. 


Ja, den är lite tråkig, men kom på en bättre själv då! Tönt.


Då va´re klart! Servera på färgglad talrik för maximal effekt.



Godhetsgrad: 4,5 av 5.

Vad har hänt annars? Jo, i hegen var det rikssmask i Malmö så mina gamla vänner/kollektivsambos från mina Piteå-days kom ner:

Fanny, Hillevi och Moa

Helgen innan dess var Hojfen i Oslo, första gången med vår nya sångerska Linnéa. Spelningen gick skitbra och jag drog, som enda hojfare, på efterfest i en okänd del av Oslo, och fick planka på tricken (spårvagnen) för att kunna komma tillbaks till hotellet. Jag har skrivit mer om Oslogiget på vår Hojfen-blogg.

Peace out N00bs!